Mandelpfad Riesling Großes Gewächs - Knipser

Le Knipsers Großes Riesling Gewächs issu du grand vignoble Dirmsteiner Mandelpfad se présente dans le verre avec une délicate couleur jaune or et des reflets jaune platine. Le bouquet de ce grand riesling présente d'abord des notes d'abricots mûrs, de pomme jaune juteuse, de melon mûr et d'agrumes confits. De magnifiques réminiscences minérales du calcaire, comme du pop-corn fraîchement éclaté et beurré, et de délicates épices herbacées complètent parfaitement le bouquet du Mandelpfad Riesling Großes Gewächs de Knipser.

En bouche, le Knipser Riesling Großes Gewächs du Mandelpfad se montre accrocheur, intense et avec une très bonne traction. Une touche presque crémeuse accompagne toute la sensation en bouche de ce vin grandiose et mène à une longue finale marquée par la minéralité.

Vinification du Mandelpfad Riesling Großes Gewächs de Knipser

Les raisins de ce riesling haut de gamme issu du grand vignoble VDP Dirmsteiner Mandelpfad poussent sur de l'argile de lœss très poreuse, parsemée de petites pierres calcaires, sous laquelle affleure du calcaire. Après les vendanges manuelles sélectives, l'élevage se fait à 50% en demi-muids traditionnels (600l) et à 50% en cuve inox sur lies fines jusqu'en juillet de l'année suivante.

Recommandations de dégustation du Knipser Mandelpfad Riesling Großes Gewächs

Dégustez ce riesling haut de gamme du Palatinat avec du veau, des poissons d'eau douce locaux grillés ou frits.

Récompenses pour le Mandelpfad Riesling Großes Gewächs Knipser

• James Suckling : 95 points pour 2017
• Weinwirtschaft 18/2018 : 93 points pour 2017
• Weinwisser 09/2018 : 17.5/20 points pour 2017
• Vinum Weinguide 2019 : 93 points pour 2017
• Falstaff : 92 points pour 2017
• Eichelmann : 91 points pour 2017

• Plus de produits de Weingut Knipser