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Mangue, Pêche, Pomme verte, Citron, minéral et Vanille

Mandelpfad Riesling Großes Gewächs - Knipser

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Millésime

9999
2021
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Plus d'informations sur Mandelpfad Riesling Großes Gewächs - Knipser

Le Knipsers Großes Riesling Gewächs issu du grand vignoble Dirmsteiner Mandelpfad se présente dans le verre avec une délicate couleur jaune or et des reflets jaune platine. Le bouquet de ce grand riesling présente d'abord des notes d'abricots mûrs, de pomme jaune juteuse, de melon mûr et d'agrumes confits. De magnifiques réminiscences minérales du calcaire, comme du pop-corn fraîchement éclaté et beurré, et de délicates épices herbacées complètent parfaitement le bouquet du Mandelpfad Riesling Großes Gewächs de Knipser.

En bouche, le Knipser Riesling Großes Gewächs du Mandelpfad se montre accrocheur, intense et avec une très bonne traction. Une touche presque crémeuse accompagne toute la sensation en bouche de ce vin grandiose et mène à une longue finale marquée par la minéralité.

Vinification du Mandelpfad Riesling Großes Gewächs de Knipser

Les raisins de ce riesling haut de gamme issu du grand vignoble VDP Dirmsteiner Mandelpfad poussent sur de l'argile de lœss très poreuse, parsemée de petites pierres calcaires, sous laquelle affleure du calcaire. Après les vendanges manuelles sélectives, l'élevage se fait à 50% en demi-muids traditionnels (600l) et à 50% en cuve inox sur lies fines jusqu'en juillet de l'année suivante.

Recommandations de dégustation du Knipser Mandelpfad Riesling Großes Gewächs

Dégustez ce riesling haut de gamme du Palatinat avec du veau, des poissons d'eau douce locaux grillés ou frits.

Récompenses pour le Mandelpfad Riesling Großes Gewächs Knipser

  • James Suckling : 95 points pour 2017
  • Weinwirtschaft 18/2018 : 93 points pour 2017
  • Weinwisser 09/2018 : 17.5/20 points pour 2017
  • Vinum Weinguide 2019 : 93 points pour 2017
  • Falstaff : 92 points pour 2017
  • Eichelmann : 91 points pour 2017

PROFIL

91
Punkte
Eichelmann
92
Punkte
Falstaff
93
Punkte
Vinum
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , Cadeau pour les clients , La Saint-Valentin
Acidité totale env. en g/l:
8,0
Sucre résiduel env. en g/l:
4,7
Pays:
Allemagne
Zone de production:
Pfalz (DE)
Sous-région:
Dirmstein (DE)
Situation:
Dirmsteiner Mandelpfad
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable , grand bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , Demi-fût 600 l
Durée de l'extension en mois:
10
Classification de la qualité :
VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
Récompenses:
Eichelmann - 91 Punkte , Falstaff - 92 Punkte , Vinum - 93 Punkte
Sols & Couches spéciales:
citron vert , lœss
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mangue , Pêche , Pomme verte , Citron , minéral , Vanille
Texture / sensation en bouche:
fondant , charnu , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestions de plats:
Plats clairs et légers , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Recommandation:
Conseil du sommelier
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Schlegel , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
12
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Article.-nr :
70716-DE-WW-RI-005-17.00
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