Lampante Montefalco Rosso Riserva DOC - Lunelli

Le Lampante Montefalco Rosso Riserva de Lunelli en Ombrie présente une robe pourpre dense dans le verre. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une densité et une plénitude élevées, qui se traduisent par des vitraux sur le bord du verre. Le premier nez du Lampante Montefalco Rosso Riserva révèle des nuances de lys, de pruneaux et de prunes. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Lunelli Lampante Montefalco Rosso Riserva se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin haut de gamme et d'un vin de terroir. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de l'Ombrie convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Lunelli Lampante Montefalco Rosso Riserva

Ce vin rouge puissant d'Italie est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon et merlot. Le Lampante Montefalco Rosso Riserva est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Lampante Montefalco Rosso Riserva est élevé pendant 30 mois dans des tonneaux en chêne de 900 litres. L'élevage en fûts de chêne est suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour le Lunelli Lampante Montefalco Rosso Riserva

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de veau et d'oignons, un gratin d'épinards aux amandes ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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