Lagrein - Popphof

Le Lagrein élevé en fût de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre d’un rouge pourpre éclatant. Ce vin italien monovariétal révèle en verre de merveilleuses notes parfumées de groseille, mûre, cerise acide et prune. À cela s’ajoutent des nuances de chocolat.

En bouche, le Lagrein de Popphof démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement corsée. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit enfin par une longue persistance exceptionnelle. La sortie est également accompagnée par des facettes minérales des sols argileux dominés par l’argile.

Vinification du Popphof Lagrein

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Lagrein. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins pour le Lagrein sont récoltés exclusivement à la main, sans utilisation de vendangeuses lourdes et peu sélectives. Après la vendange, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ici, ils sont triés et doucement égrappés. Suit une fermentation en petits bois à température contrôlée. La vinification se termine par un vieillissement de plusieurs mois sur lies fines, avant le mise en bouteille finale du vin.

Conseil de dégustation pour le Popphof Lagrein

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence entre 15 et 18°C. Il est parfait en accompagnement de poivrons farcis, bœuf bourguignon ou poulet braisé au vin rouge.

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