Ja-To 1,5 l Magnum - Vignato Virgilio

Dans le verre, le Ja-To Magnum 1,5 l de la maison Vignato Virgilio se présente dans une couleur rouge pourpre dense. Le nez de ce vin rouge de Vénétie séduit par des notes de framboise et d’acacia. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter groseille rouge et cerise noire.

En bouche, le Ja-To Magnum 1,5 l de Vignato Virgilio débute agréablement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement charnue, veloutée et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Vénétie convainc par une belle persistance. La longueur en bouche est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du Ja-To Magnum 1,5 l de Vignato Virgilio

Le puissant Ja-To Magnum 1,5 l d’Italie est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au plus vite au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Ja-To Magnum 1,5 l peut s’harmoniser encore 12 mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Ja-To Magnum 1,5 l de Vignato Virgilio

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté chambré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un bœuf bourguignon, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou un magret de canard aux pois mange-tout.

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