Grüner Veltliner Käferberg Kamptal Reserve - Weingut Bründlmayer

Avec le Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y présente une couleur merveilleusement dense, jaune platine. Après la première rotation du verre, ce vin blanc révèle une forte viscosité, qui se manifeste par de solides larmes sur la paroi du verre. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche séduit par des arômes de fleur d’oranger, physalis, papaye et mirabelle. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’y ajouter thé noir, chocolat amer et épices de pain d’épices.

En bouche, le Grüner Veltliner Käferberg de Bründlmayer s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc puissant se distingue par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kamptal, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Grüner Veltliner Käferberg de Bründlmayer

La base du puissant Grüner Veltliner Käferberg de Basse-Autriche est constituée de raisins du cépage Grüner Veltliner. Sans aucun doute, le Grüner Veltliner Käferberg est également marqué par le climat et le style de viticulture du Kamptal. Ce vin autrichien peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente d’une complexité exceptionnelle. Les baies de raisin destinées à ce vin blanc d’Autriche sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale garantie. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin avec le Bründlmayer Grüner Veltliner Käferberg

Dégustez ce vin blanc d’Autriche de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’un gratin de potiron, de cabillaud aux légumes de concombre et moutarde ou d’une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le Grüner Veltliner Käferberg de Bründlmayer

Ce vin du Kamptal ne nous convainc pas seulement nous, non, de célèbres critiques l’ont également récompensé par 90 points et plus. Parmi les évaluations, pour le millésime 2018, on trouve

• Falstaff - 94 points

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