Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Le Gewürztraminer de la Cantina Tramin se présente dans le verre avec une puissante couleur jaune paille, résultat des baies rougeâtres du Gewürztraminer. Ce vin blanc du Tyrol du Sud possède un spectre aromatique incomparable. Des arômes de litchi, de clou de girofle, de cannelle et de noix de muscade ainsi que de fruits tropicaux emplissent le nez.

En bouche, le Gewurztraminer du Tyrol du Sud de la Cantine Terlan est délicieusement opulent, équilibré et bien sec. Malgré sa richesse, il danse avec agilité sur la langue et sait parfaitement présenter sa complexité aromatique.

Vinification du Gewürztraminer de Cantine Tramin

Les raisins du Gewürztraminer de Tramin poussent sur des coteaux entre 300 et 450 mètres, sur des sols calcaires, argileux à graveleux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu dans de petites cuves en inox à 21°C. Lors de l'élevage qui suit, on évite de manière ciblée la transformation biologique de l'acidité afin que ce traminer conserve autant d'acidité fruitée que possible.

Accompagnement du Gewürztraminer de la Cantina Tramin

Ce vin blanc du Tyrol du Sud accompagne parfaitement les fromages à pâte molle affinés, mais aussi les fruits de mer et les crustacés ainsi que les plats de viande asiatiques.

Récompenses pour le Tramin Gewürztraminer

• Vini Buoni d'Italia : 4 étoiles pour 2016
• Jamie Suckling : 92 points pour 2015
• Gambero Rosso : 2 verres pour 2014
• I Vini di Veronelli : 2 étoiles pour 2014

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