Gestad Syrah trocken unfiltriert - Ziereisen

Dans le verre, le Gestad Syrah non filtré de la plume de Ziereisen présente une robe pourpre brillante. Après le premier tour de verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez de la Gestad Syrah non filtrée révèle des notes de violette, de raisins secs et de lavande. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût comme les épices de pain d'épices, les épices orientales et la boîte à cigares.

Le Ziereisen Gestad Syrah non filtré se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de qualité supérieure. En fin de bouche, ce rouge de la région viticole du Bade enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de fruits secs et de raisins secs. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Gestad Syrah non filtré de Ziereisen

Ce vin rouge équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire. Le Gestad Syrah non filtré est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Gestad Syrah non filtré est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Gestad Syrah non filtré de Ziereisen

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, de l'ossobuco ou du poulet braisé au vin rouge.

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