Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado DOP - Bodegas Alceño

Le Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado, léger et élégant, provenant des maisons Bodegas Alceño, glisse dans le verre d’un rose brillant à la saveur de framboise. Ce vin espagnol mono-cépage révèle dans le verre de magnifiques notes expressives de pommes, coings, poires et poire Nashi. Des nuances d’autres fruits viennent s’ajouter à l’ensemble.

En bouche, le Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado de Bodegas Alceño commence merveilleusement sec, vif et aromatique. La finale de ce rosé jeune de la région viticole de Murcie, plus précisément de la DO Jumilla, se distingue par une belle longueur en bouche.

Vinification du Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado de Bodegas Alceño

La base du Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado élégant de Murcie sont des raisins de l’appellation Monastrell. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado peut continuer à s’harmoniser pendant plusieurs mois sur fine lies.

Accord mets et vins pour le Bodegas Alceño Gallo Pedro Luis Monastrell Rosado

Dégustez ce rosé espagnol de manière modérée, entre 11 et 13°C, en accompagnement de spaghetti avec sauce aux câpres et tomates, de salade de légumes avec betteraves ou de curry de pois chiches.

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