Furia di Calafuria Negroamaro Puglia IGT - Tormaresca (Antinori)

Dans le verre, le Furia di Calafuria Negroamaro Puglia de Tormaresca (Antinori) se présente avec une couleur rouge clair lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir avec ce vin rosé un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni comme un sirop ou une liqueur. Le premier nez du Furia di Calafuria Negroamaro Puglia flatte avec des notes de groseille rouge, de framboise et de fraise. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Furia di Calafuria Negroamaro Puglia de Tormaresca (Antinori) se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce rosé ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin du segment des vins iconiques. Équilibré et complexe, ce rosé léger se montre au palais. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Furia di Calafuria Negroamaro Puglia caresse le palais avec une sensation douce, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En finale, ce vin jeune de la région viticole des Pouilles séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de groseille rouge et de framboise.

Vinification du Furia di Calafuria Negroamaro Puglia de Tormaresca (Antinori)

Ce rosé équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Negroamaro. Le Furia di Calafuria Negroamaro Puglia est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accords mets-vin pour le Furia di Calafuria Negroamaro Puglia de Tormaresca (Antinori)

Dégustez ce rosé italien de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une soupe de poireau ou d’une salade d’asperges au quinoa.

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