Finca Monasterio Rioja DOCa - Báron de Ley

La Finca Monasterio Rioja, issue de la plume de Báron de Ley de la Rioja, offre dans le verre une couleur dense, rouge pourpre. Lorsque l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une haute viscosité, qui se manifeste par de puissantes larmes sur la paroi du verre. La Finca Monasterio Rioja de Báron de Ley est le bon choix pour tous les amateurs qui préfèrent les vins secs. Il ne paraît toutefois jamais austère ou rêche, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente comme merveilleusement concentrée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, la Finca Monasterio Rioja caresse le palais avec douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de La Rioja séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Báron de Ley Finca Monasterio Rioja

Le point de départ de la cuvée de premier ordre et merveilleusement puissante Finca Monasterio Rioja de Báron de Ley est constitué de raisins de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon. La Finca Monasterio Rioja est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car ce vin espagnol respire un charme européen hors du commun, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de 18 mois en barriques de chêne français.

Accords mets-vin pour le Báron de Ley Finca Monasterio Rioja

Dégustez ce vin rouge d’Espagne de préférence à une température de 15 - 18°C, en accompagnement de cabillaud aux concombres et à la moutarde, de magret d’oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou encore d’une tortilla aux poireaux.

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