Ehrenhausen Morillon Startin - Weingut Gross

Dans le verre, le Ehrenhausen Morillon Startin de la maison Weingut Gross présente une robe jaune doré brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc du domaine Gross présente toutes sortes de poires nashi, prunes, coings, pommes et poires.

Ce vin blanc sec du domaine Gross est destiné aux personnes qui l'aiment absolument sec. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement croquante et veloutée. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Styrie enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de pruneau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du domaine Gross Ehrenhausen Morillon Startin

Les raisins du cépage chardonnay constituent la base du vin équilibré Ehrenhausen Morillon Startin de Styrie. En Styrie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de sable, de calcaire et de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une période de maturation.

Suggestion de dégustation pour le Ehrenhausen Morillon Startin du domaine Gross

Dégustez ce vin blanc autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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