AAA Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

Le AAA Dominio de Valdepusa de Marques de Grinon est un vin rouge d'exception, limité, issu des cépages Graciano et Petit Verdot. Il doit son nom aux filles de Carlos Falcó. Les trois filles - Alejandra, Tamara, Aldara - ont toutes leur propre personnalité, que le vigneron souhaite exprimer à travers ce vin. De plus, chacune des filles comporte trois fois la lettre A dans son nom.

Dans le verre, se dévoile une couleur intense noir bleutée avec des reflets violets. Le bouquet puissant est porté par des arômes riches de menthe fraîche et de roses rouges. À cela s’ajoutent des notes de fruits noirs — notamment la prune et la framboise — ainsi que d’épices exotiques. En bouche, ce vin rouge d’exception séduit par sa structure, ses tanins soyeux entourant une chair ferme. La finale de ce vin espagnol offre une longueur et une précision surprenantes.

Vinification du Marques de Grinon AAA

Les raisins pour ce vin limité proviennent de vignes âgées de 14 ans situées dans la région espagnole D.O. Dominio de Valdepusa. Les vignes poussent sur des sols calcaires argileux en plaine (plateau élevé).

Les raisins sont récoltés à la main avec le plus grand soin et triés rigoureusement dans la vigne. En cave, une seconde sélection est effectuée, puis les raisins sont doucement pressés. La pulpe travaillée fermente dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, ce vin rouge vieillit pendant 30 mois en barriques neuves en chêne français.

Recommandation d’accompagnement pour le AAA Dominio de Valdepusa Marques de Grinon

Ce vin rouge sec d’Espagne est un excellent solo, qui doit être decanté dès ses jeunes années. Il s’accorde également parfaitement avec des plats de gibier en sauce sombre, pour un vrai plaisir.

Distinctions pour le Dominio de Valdepusa AAA Marques de Grinon

• Vinous : 93 points pour 2012
• The Wine Advocate : 95 points pour 2010

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