Custoza - Le Vigne Di San Pietro

Dans le verre, le Custoza de Le Vigne Di San Pietro présente une couleur jaune platine éclatante. Le premier nez du Custoza révèle des notes de citron, de pomme verte et de mirabelle. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Custoza de Le Vigne Di San Pietro démarre merveilleusement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Sur la langue, ce vin blanc harmonieux se distingue par une texture incroyablement croquante. En finale, ce vin de la région viticole de Vénétie séduit finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches de pomme mûre et de mirabelle.

Vinification du Custoza de Le Vigne Di San Pietro

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir des cépages Cortese, Garganega et Trebbiano. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont alors triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Custoza peut s’harmoniser encore pendant 9 mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Custoza Le Vigne Di San Pietro

Dégustez ce vin blanc italien bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’un ragoût de légumes au pesto ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

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