Barolo Cru Ravera Riserva DOCG - Lo Zoccolaio

Le Barolo Cru Ravera DOCG exclusif de Lo Zoccolaio dans le Piémont brille d'un magnifique rouge grenat dans le verre. Le nez est riche, complexe et âpre à la fois, avec des notes de fruits rouges mûrs et des nuances minérales et épicées en arrière-plan. En bouche, cet élégant cru de Barolo est corsé, chaud, souple, avec des tanins bien intégrés et non envahissants. Finale longue et équilibrée.

Vinification du Barolo Cru Ravera DOCG de Cascina Lo Zoccolaio

Le vignoble Cru Ravera a donné son nom à ce magnifique Barolo de Lo Zoccolaio, les raisins de Nebbiolo utilisés pour ce vin proviennent exclusivement de cette parcelle unique. Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés entiers sur les peaux pendant 10 à 15 jours, puis le vin est élevé pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne.

Food pairing pour le Barolo Cru Ravera de Cascina Lo Zoccolaio

Un vin rouge majestueux du Piémont qui peut parfaitement accompagner les plats de viande rouge, les rôtis braisés, le gibier, les fromages affinés de vache et de brebis. Mais aussi en solo, comme vin de méditation, dans une ronde avec des amis ou au coin du feu, un plaisir absolu.

Distinctions

• Mundus Vini - Or
• I Vini di Veronelli - 92 points
• Vinum - 17,5
• Decanter - argent
• IWSC - argent
• James Suckling - 92 points
• Gilbert & Gaillard - 95 points
• Bibenda - 4 raisins
• Jancis Robinson - 17,5
• Gambero Rosso - 3 verres

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