Crianza Navarra DO - Castillo de Enériz

Avec le Castillo de Enériz Crianza Navarra, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une merveilleuse couleur rubis éclatante. Le Castillo de Enériz Crianza Navarra se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement veloutée et dense. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Crianza Navarra caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la DO Navarra, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Castillo de Enériz Crianza Navarra

Ce vin rouge équilibré d’Espagne est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot et Tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Crianza Navarra est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Accord mets et vins pour le Crianza Navarra de Castillo de Enériz

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Espagne, servi à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un bœuf bourguignon ou d’une pointe de veau avec haricots et tomates.

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