Chardonnay Veneto IGT - Cantina di Soave

Dans le verre, le Chardonnay Veneto de la Cantina di Soave présente une robe jaune doré brillante. Au nez, ce vin blanc de la Cantina di Soave révèle toutes sortes de pamplemousses, de citrons, de pamplemousses roses, de pomelos et de citronnelles.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 6,8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas nécessairement beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le Chardonnay Veneto flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification de la Cantina di Soave Chardonnay Veneto

L'élégant Chardonnay Veneto d'Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Chardonnay Veneto de Cantina di Soave

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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