Chardonnay alkoholfrei - Michel Schneider

Dans le verre, le chardonnay sans alcool de Michel Schneider présente une robe jaune d'or brillante et chatoyante. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de melon miel, de pomme mûre et de citron. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Michel Schneider Chardonnay sans alcool aux pieds légers nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Chardonnay sans alcool se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Palatinat convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Chardonnay sans alcool de Michel Schneider

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Michel Schneider n'a utilisé que les meilleurs raisins. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay sans alcool peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Chardonnay sans alcool est délicatement désalcoolisé.

Conseils de dégustation pour le Chardonnay sans alcool de Michel Schneider

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une salade d'endives fruitée, de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou d'un curry de pois chiches.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100ml:
Valeur énergétique : 135kJ / 32 kcal
Graisses : < 0,5 g
dont acides gras saturés : < 0,1g
Glucides : 7,2g
dont sucres : 6,5g
Alcool : 0,2g
Protéines : <0,5g
Sel : <0,01g

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