Bvl Bovale Isola Dei Nuraghi - Quartomoro Di Sardegna

Dans le verre, le Bvl Bovale Isola Dei Nuraghi de la maison Quartomoro Di Sardegna révèle une couleur rouge rubis brillante. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de magnifiques notes complexes de groseille, prune, mûre et griotte. S’y ajoutent des nuances de sous-bois, de cerise noire et de garrigue.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec un niveau de sucre résiduel exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Italien séduit bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre remarquable. Le goût ne nécessite pas forcément de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement veloutée, charnue et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Sardaigne convainc enfin par une belle persistance. La rétro­gustation est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par le sable.

Vinification du Bvl Bovale Isola Dei Nuraghi de Quartomoro Di Sardegna

Le Bvl Bovale Isola Dei Nuraghi, équilibré, d’Italie, est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Bovale. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sardaigne. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin avec le Bvl Bovale Isola Dei Nuraghi de Quartomoro Di Sardegna

Dégustez idéalement ce vin rouge italien à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, d’un gîte de veau aux haricots et tomates ou d’un poulet braisé au vin rouge.

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