Brunello di Montalcino DOCG - Poggio Landi

Dans le verre, le Brunello di Montalcino de la maison Poggio Landi présente une robe rouge rubis dense. Si l'on tient le verre un peu incliné, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Au nez, ce vin rouge Poggio Landi révèle toutes sortes de cassis, de mûres, de myrtilles et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme le poivre noir et la réglisse s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de cette catégorie, cet Italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Brunello di Montalcino flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales des sols à dominante argileuse.

Vinification du Poggio Landi Brunello di Montalcino

La base du puissant Brunello di Montalcino de Toscane est constituée de raisins issus du cépage Sangiovese. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 44 mois dans de grands fûts de chêne français. L'élevage en fûts de chêne est encore suivi d'un long vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour le Brunello di Montalcino de Poggio Landi

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement le cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, le couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou le bœuf bourguignon.

Distinctions pour le Brunello di Montalcino de Poggio Landi

Ce vin de Montalcino n'enthousiasme pas que nous, non, des critiques de vin renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Vinous Antonio Galloni - 92 points
• Doctor Wine - 91 points
• Jancis Robinson - 16 points
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 points
• Wine Spectator - 92 points

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