Bordeaux AOC - Château Maillard

Ce Bordeaux de la plume du Château Maillard du Bordelais présente dans le verre à vin une couleur pourpre dense. Cette cuvée française révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cerises noires, de prunes, de griottes et de pruneaux. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Château Maillard Bordeaux se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Bordeaux se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Bordeaux séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de pruneau.

Vinification du Bordeaux de Château Maillard

La base de ce puissant Bordeaux de Bordeaux est constituée de raisins issus des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Bordeaux de Château Maillard

Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou un magret de canard avec des pois gourmands.

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