Bardolino - Le Vigne Di San Pietro

Dans le verre, le Bardolino de la maison Le Vigne Di San Pietro se présente dans une couleur rouge pourpre lumineuse. Le nez de ce vin rouge de Vénétie séduit avec des nuances de framboise et de mûre. En poursuivant l’exploration aromatique, s’ajoutent des notes de sous-bois, de garrigue et de myrtille.

Le Bardolino Le Vigne Di San Pietro se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement veloutée, charnue et dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des nuances de framboise et de mûre.

Vinification du Bardolino Le Vigne Di San Pietro

Le Bardolino équilibré d’Italie est un assemblage, vinifié à partir des cépages Corvina, Merlot et Rondinella. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Bardolino peut s’harmoniser pendant 9 mois supplémentaires sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Bardolino Le Vigne Di San Pietro

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie, servi à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un gîte de veau à la ficelle avec haricots et tomates, d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.

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