Bacchus halbtrocken - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Ce vin blanc de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut présente au nez toutes sortes de mirabelles, de pêches, de poires et de pommes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la groseille rouge et la muscade s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce vin blanc croquant et léger se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée vive, le Bacchus se présente au palais de manière exceptionnellement fraîche et vivante. La finale de ce vin blanc de la région Saale Unstrut enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Bacchus de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le bacchus. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Bacchus de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner toute une série de grands plats, mais c'est aussi un plaisir de le boire seul.

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