Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa - Viña Errazuriz

Le très bien noté Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa de la région viticole d'Aconcagua se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Sur le bord, ce rouge chilien présente en outre une transition vers le rouge grenat. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin rouge d'Aconcagua attire l'attention avec des arômes de cassis, de myrtille, de mûre et de mûre. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le jambon séché à l'air, le bois de cheminée et la fumée de hêtre s'y ajoutent.

Le Viña Errazuriz Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa séduit par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,3 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce Chilien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement charnue et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l'Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole d'Aconcagua séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre.

Vinification du Viña Errazuriz Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, la syrah. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Viña Errazuriz, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée .

Accompagnement du Viña Errazuriz Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa

Ce vin rouge chilien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un poulet braisé au vin rouge ou des poivrons farcis.

Distinctions pour l'Aconcagua Costa Syrah Aconcagua Costa de Viña Errazuriz

Ce vin d'Aconcagua ne nous enthousiasme pas seulement, des critiques renommés lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Decanter - 94 points
• James Suckling - 93 points
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 points

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