6er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC 2020 - Vigneti del Vulture

Le paquet de vins avantageux de 6 bouteilles élevé en fût de la région viticole de Basilicate se présente dans le verre dans un rouge pourpre éclatant. En agitant le verre, on peut percevoir un équilibre parfait pour ce vin rouge, car il ne se révèle ni aqueux ni sirupeux ou liqueur à la paroi du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes puissants de prune, lavande, quetsche et cerise noire, rehaussés par des notes de fève de cacao, vanille et thé noir, que l'élevage en fût de bois apporte.

Le paquet de vins avantageux de 6 bouteilles Vigneti del Vulture enchante par son image gustative élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre d'un vin du segment des vins Icon, cet Italien séduit malgré toute sa sécheresse par un équilibre raffiné. Le goût n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. Grâce à son acidité vivante, le paquet de vins avantageux de 6 bouteilles se présente en bouche de manière impressionnante, fraîche et vive. En finale, ce jeune vin de la région viticole de Basilicate impressionne finalement par sa longueur notable. On retrouve à nouveau des notes de prune et de lys. En rétro-olfaction, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du paquet de vins avantageux de 6 bouteilles de Vigneti del Vulture

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir l'Aglianico. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et monovariétal de Vigneti del Vulture, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. En Basilicate, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols volcaniques. Bien sûr, le paquet de vins avantageux de 6 bouteilles est également déterminé par plus que le sol Aglianico del Vulture DOC. Cet Italien peut être qualifié au sens propre de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Une influence très importante sur le développement des raisins provient également du fait que les raisins Aglianico mûrissent sous l'influence d'un climat chaud. Cela se traduit notamment par des raisins particulièrement bien mûris et un taux d'alcool plutôt élevé dans le vin. Les baies pour ce vin rouge d'Italie sont, après avoir assuré une maturité optimale, uniquement récoltées à la main. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et des fûts de bois petits à températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le paquet de vins avantageux de 6 bouteilles de Vigneti del Vulture

Buvez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement de poivrons farcis, de soupe de poireaux ou de cabillaud avec des légumes concombre-moutarde.

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