12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge CVCB présente toutes sortes de griottes, prunes, quetsches, cerises noires et myrtilles. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que le chocolat amer, les épices de pain d'épices et la boîte à cigares s'y ajoutent grâce à l'élevage en grand fût de bois.

Le CVCB paquet de 12 se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre dans le segment des vins Icon. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée et dense. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille.

Vinification du CVCB paquet avantageux de 12 bouteilles

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le primitivo. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant, CVCB n'a utilisé que des raisins de première qualité. Le coffret de 12 bouteilles est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce Doppio Passo d'Italie sont récoltés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. À la fin de la fermentation, le package 12 est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne.

Recommandation de dégustation pour le Coffret Avantage 12 de CVCB

Buvez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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