Yarden Merlot - Golan Heights Winery

Der Yarden Merlot von Golan Heights Winery, der aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa stammt, ist ein reinsortiger, vollmundiger und ausdrucksstarker Rotwein.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen, dunklen Früchten - insbesondere kommen Brombeere, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere besonders zur Geltung - begleitet von Kräutern der Provence, Lorbeerblättern und grünen Oliven. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein üppig und körperreich, dabei bleibt er trotz seiner Kraft und Dichte elegant und ausgewogen. Die Holznuancen sind harmonisch in den Körper integriert und klingen auch im langen Finale angenehm nach.

Yarden ist die renommierte Marke von Golan Heights Winery, unter der jährlich die erstklassigen Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der erlesensten Lagen vermarktet werden. Yarden ist zudem der hebräische Name für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen von Galiläa abgrenzt. Das Etikett zeigt ein Symbol aus dem alten Israel – eine mit Mosaikfliesen verzierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Winery Yarden Merlot

Die Trauben gedeihen sowohl in der zentralen als auch in der nördlichen Region der Golanhöhen.

Traditionell werden die Trauben im Weinkeller behutsam gepresst, gefolgt von einer Vergärung der Maische in Edelstahltanks. Nach Beendigung des Gärprozesses reift dieser Wein 18 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche, wobei 40% davon neu sind.

Speiseempfehlung für den Merlot Golan Heights Winery Yarden

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein von den Golanhöhen zu mediterran gewürzten Lammspießen, zart aufgeschnittenem Roastbeef oder auch zu gegrilltem Lachsfilet.

Dieser Artikel darf gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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