Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Die erste Nase des Vinho Verde verzaubert mit Aromen von Aprikosen, Nektarinen und Mirabellen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Antonio Lopes Vinho Verde besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Bei einem Einstiegswein ist das keineswegs selbstverständlich, und dennoch verführt dieser Portugiese trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ausgezeichneter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen begeistert dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst knackige Textur. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde schließlich mit einer schönen Länge. Auch hier treten erneut Nuancen von Nektarine und Mirabelle hervor.

Vinifikation des Antonio Lopes Vinho Verde

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Vinho Verde von Antonio Lopes bilden die Trauben von Arinto, Loureiro und Trajadura. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann sich der Vinho Verde über einen Zeitraum von mehreren Monaten auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vinho Verde von Antonio Lopes

Dieser portugiesische Weißwein sollte optimal temperiert bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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