Antonio Lopes Vinho Verde - Vidigal Wines

Le premier nez du Vinho Verde est flatteur avec des notes d'abricots, de nectarines et de mirabelles. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

L'Antonio Lopes Vinho Verde enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Pour un vin d'entrée de gamme, cela ne va absolument pas de soi. Malgré sa sécheresse, ce vin portugais séduit par son équilibre délicat. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Vinho Verde séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de nectarine et de mirabelle.

Vinification de l'Antonio Lopes Vinho Verde

Les cépages arinto, loureiro et trajadura constituent le point de départ de la cuvée Vinho Verde de première classe et merveilleusement élégante d'Antonio Lopes. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Vinho Verde peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandation de dégustation pour le Vinho Verde d'Antonio Lopes

Ce vin blanc portugais doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie à la poire et au gingembre, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une salade d'asperges au quinoa.

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