Unico Red - Conceito

Im Glas offeriert der Unico Red aus der Feder von Conceito eine dichte rubinrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese portugiesische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz.

Am Gaumen eröffnet der Unico Red von Conceito angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Conceito Unico Red

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Touriga Franca und Touriga Nacional vinifiziert. Der Unico Red ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Portugiese versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Unico Red noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Unico Red von Conceito

Dieser Portugiese sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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