Sivi Pinot - Princic

Der Sivi Pinot von Princic Slowenien offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Princic Weißwein allerlei Akazien, Ananas und Birnen.

Am Gaumen startet der Sivi Pinot von Princic angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus Slowenien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Princic Sivi Pinot

Grundlage für den balancierten Sivi Pinot aus Slowenien sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Grigio. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Slowenien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Princic Sivi Pinot

Trinken Sie diesen Weißwein aus Slowenien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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