Shiraz - Lourensford

Der Shiraz besticht durch eine tiefrote Färbung, die an reife Kirschen erinnert. Die Aromen entfalten sich harmonisch und bezaubern mit Nuancen von dunkler Schokolade sowie reifen Waldfrüchten. Ein Hauch von Pfeffer und florale Akzente runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund. Die Tannine sind sanft und geschmeidig, während die gut integrierte Säure einen frischen Abgang gewährleistet. Diese Kombination verleiht dem Wein ein angenehmes, langanhaltendes Finale mit einer feinen Note von Vanille und einem subtilen Hauch von Eiche. Ein wahrer Genuss für Liebhaber kräftiger Rotweine.

Vinifikation des Shiraz von Lourensford

Die Trauben werden in den sonnenverwöhnten Gegenden der Cape Winelands in Südafrika kultiviert. Hier herrschen ideale klimatische Bedingungen für die Herstellung des Shiraz. Die Lagen sind durch gut durchlässige Böden geprägt, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen bieten. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, um die besten Qualitäten zu gewährleisten.

Nach der Ernte beginnt der Vinifikationsprozess. Die Trauben werden schonend entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die Fruchtigkeit zu bewahren und die Aromen zu intensivieren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für mehrere Monate in ausgewählten Eichenfässern. Dieser Reifeprozess verleiht dem Shiraz von Lourensford seine typischen Vanille- und Röstnoten, die perfekt mit der fruchtigen Aromatik harmonieren.

Speiseempfehlungen zum Shiraz von Lourensford

Der Shiraz von Lourensford harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten. Genießen Sie diesen faszinierenden Wein zu:

1. Rinderfilet mit Pfeffersauce
2. Lammkoteletts mit Kräutern
3. Geschmorte Rinderbraten
4. Schokoladenfondant als krönenden Abschluss

Besonders gut passt der Shiraz auch zu würzigen Grillgerichten und Barbecue. Die kräftigen Aromen des Weins verstärken die rauchigen Noten der Grillgerichte. Das Genusserlebnis wird abgerundet durch zartschmelzenden Käse wie Brie oder Cheddar, der im Zusammenspiel mit dem Wein seine Aromen entfalten kann.

• Rindergulasch mit Wurzelgemüse
• Rehgulasch mit Waldpilzen
• Pasta mit kräftiger Tomatensauce
• Gemüse-Lasagne

Genießen Sie den Shiraz von Lourensford und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, ihn zu kombinieren!

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