Aromen 🍇 Der Sauvignon Blanc von Paul Cluver überzeugt durch seine spritzige Frische und die deutlichen Aromen von Holunderblüten und Passionsfrucht.
🍽️ Ideal als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten. Auch zu herzhaften Fischspeisen und Käseplatten in der kühleren Jahreszeit passt er hervorragend.
🌍 Dieser edle Weißwein kombiniert elegante Stile aus der Loire und Marlborough und spiegelt das Terroir von Paul Cluver wider.
Sauvignon Blanc - Paul Cluver
Südafrika Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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Steckbrief des Sauvignon Blanc - Paul Cluver
Der Sauvignon Blanc von Paul Cluver offenbart sich in einer klaren, hellen Farbe mit einem Hauch von Grün. In der Nase wirken frische und klare Aromen von Holunderbeeren, Stachelbeeren, Passionsfrucht und schwarzen Johannisbeeren. Diese Aromen entfalten sich auch am Gaumen, der eine schöne cremige Konsistenz und Mineralität aufweist. Insgesamt ein lebhafter Weißwein, der sich stilistisch zwischen Loire und Marlborough einordnen lässt.
Vinifikation für den Sauvignon Blanc von Paul Cluver
Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Säure. Vergärung des „free run“ (ein Teil der SémillonTrauben wird in gebrauchten Holzfässern vergoren). Ausbau für 5 Monate auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Paul Cluver
Wir empfehlen ihn als Aperitif und als Begleiter zu Salaten und leichten Fleischgerichten im Sommer sowie zu kräftigen Fischgerichten und Käseplatten im Herbst und Winter.
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Harte Fakten
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