Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hof

Im Glas offenbart der Rosé Western Cape WO vom Weingut Drostdy-Hof eine brillant schimmernde, kräftig rosérote Farbe. Der Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO zeigt sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen erscheint dieser leichte und schmelzige Roséwein leichtfüßig und facettenreich. Das Finale dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinbauregion Westkap begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der lehmgeprägten Böden untermalt.

Vinifikation des Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO

Dieser Roséwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Cabernet Sauvignon. Für diesen äußerst eleganten reinsortigen Wein von Drostdy-Hof wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Westkap. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in lehmbasierten Böden. Nach der Traubenlese gelangen diese zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Rosé Western Cape WO von Drostdy-Hof

Dieser südafrikanische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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