Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Der Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel entfaltet sich als hochwertiger Weißwein im Glas. Seine Farbe zeigt sich in einem dichten, hellgelben Ton. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt, offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in klaren Kirchenfenstern am Rand des Glases ausdrückt. Dieser sortenreine österreichische Wein erfreut den Gaumen mit ausdrucksvollen Aromen von Pampelmusen, Zitronengräsern, Limetten und Grapefruits, ergänzt durch Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Der Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder karg, wie man es vielleicht von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und knackige Weißwein kraftvoll und vielfältig. Aufgrund seiner präsenten Fruchtsäure strahlt der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, insbesondere aus Kamptal, begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit und Schiefer geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Dieser Weißwein fokussiert sich deutlich auf eine Rebsorte, nämlich den Riesling. Für diesen kraftvollen sortenreinen Wein von Johann Topf kam ausschließlich einwandfreies Traubenmaterial zum Einsatz. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer, Granit und Silikatgestein. Der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel wird eindeutig durch klimatische und stilistische Faktoren des Kamptals beeinflusst. Dieser Wiener Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst beeindruckend zeigt. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo eine sorgfältige Selektion und schonende Verarbeitung erfolgt. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Reserve Wechselberg Spiegel von Johann Topf

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

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