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Pêche, Citron, Caramel et minéral
  • Dieser charakterstarke Weißwein ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Niederösterreich besonders kraftvoll
  • Dieser österreichische Weißwein eignet sich hervorragend als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Vin blanc Autriche Autriche Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)

Millésime:

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Plus d'informations sur Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Le Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair et dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Ce vin autrichien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de pamplemousse, de citronnelle, de citron vert et de pamplemousse. S'y ajoutent des réminiscences de sol forestier et de pierre chaude au soleil.

Le Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre dans le segment des vins Icon. Ce vin blanc dense et croquant se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Riesling Reserve Wechselberg Spiegel se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Basse-Autriche, plus précisément du Kamptal, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le granit et l'ardoise.

Vinification du Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Johann Topf, seul du raisin impeccable a été utilisé. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'ardoise, de granit et de roche siliceuse. Le Riesling Reserve Wechselberg Spiegel est clairement déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques de la vallée de Kamptal. Ce vin autrichien peut être qualifié de vin de l'ancien monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Riesling Reserve Wechselberg Spiegel de Johann Topf

Découvrez ce vin blanc autrichien idéalement servi modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une truite rôtie avec poire au gingembre, d'une omelette au saumon et fenouil ou d'une salade d'asperges avec quinoa.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Balcon / Terrasse , Cadeau pour de bons amis , surprises amateurs de vin , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
3,3
Sucre résiduel env. en g/l:
6,2
Pays:
Autriche
Zone de production:
Niederösterreich (AT)
Sous-région:
Kamptal (AT)
Situation:
Strasser Wechselberg
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable
Sols & Couches spéciales:
ardoise , granit , roche silicate
Arôme:
Pêche , Caramel , Citron , minéral
Texture / sensation en bouche:
croquant , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestions de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Schlegel , classique
Type de fermeture:
Fermeture à vis (Stelvin)
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weingut Johann Topf - Talstraße 162 - 3491 Straß im Straßertale - Österreich
Article.-nr :
70011-AT-WW-RI-003-15
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