Quinta de Vargellas - Taylor's Port

Wenn man das Glas leicht neigt, erkennt man an den Rändern des fassgereiften Weins einen Übergang des Farbtons in Richtung <...>. Beim Schwenken des Weinglases zeigt dieser verstärkte Wein eine hohe Viskosität, sichtbar durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand. In einem Sherry- oder Nosingglas offenbart der verstärkte Wein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Flieder, Pflaumenmus und Lilie, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Quinta de Vargellas gilt zu Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Portwein am Gaumen. Seine präsente Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Quinta de Vargellas am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig wirkt. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wieder kehren Anklänge an Waldfrucht-Konfit und Lilie zurück.

Vinifikation des Taylor's Port Quinta de Vargellas

Dieser kräftige Verstärkte Wein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional und Trincadeira Preta hergestellt. Der Quinta de Vargellas ist ein echter Vertreter der Alten Welt, denn dieser portugiesische Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Quinta de Vargellas ausschließlich manuell geerntet, und zwar ohne die Unterstützung grober und wenig selektiver Vollernter.

Speiseempfehlung zum Taylor's Port Quinta de Vargellas

Genießen Sie diesen portugiesischen Portwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Birnen-Limetten-Strudel, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Kefir-Creme.

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