Pinot Noir Marlborough - Saint Clair Family Estate

Im Glas zeigt der Pinot Noir Marlborough aus dem Hause Saint Clair Family Estate eine leuchtend hellrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Pinot Noir Marlborough präsentiert Nuancen von Johannisbeere, Pflaume, Heidelbeere und Sauerkirsche. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Saint Clair Family Estate Pinot Noir Marlborough schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 3,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Noir Marlborough mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Saint Clair Family Estate Pinot Noir Marlborough

Der balancierte Pinot Noir Marlborough aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Noir Marlborough für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Marlborough von Saint Clair Family Estate

Dieser Neuseeländer passt perfekt als begleitender Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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