Pinot Noir Patagonia - Bodegas Verum

Der im Fass ausgebaute Pinot Noir aus der Weinbau-Region Patagonien offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Patagonien bezaubert mit Noten von Veilchen. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Erde und Grünes Gras hinzu.

Der Bodega Del Río Elorza Pinot Noir begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Patagonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen.

Vinifikation des Pinot Noir von Bodega Del Río Elorza

Dieser balancierte Rotwein aus Argentinien wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Pinot Noir für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir von Bodega Del Río Elorza

Trinken Sie diesen Rotwein aus Argentinien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon.

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