Maldonado Weine (3)

Die Stille der Weinberge mischt sich mit dem sanften Plätschern eines nahegelegenen Flusses. Halte inne, lasse deinen Blick schweifen, sehe genug und genieße eine süße cereza (Spanisch: Kirsche) - das ist San Juan, die zweitgrößte Weinbauregion in Argentinien!

Trockener Wein und trockene Landschaft von San Juan

Die Reben in San Juan haben es wirklich schwer. Kaum Niederschlag und der staubige, heiße Zonda (Föhnwind), was zu einem Regenfall-Schatten führt. Trotzdem hält es die Winzer von San Juan nicht davon ab, die trockene Landschaft Jahr für Jahr für den Weinbau zu nutzen. Damit dies gelingt, werden die Standorte durch ein Kanalsystem unterstützt. Entlang der fruchtbaren Flüsse Rio Jachal und Rio San Juan ist der Weinbau einfacher. Die Flüsse bringen frisches Schmelzwasser aus den Anden zu den Weinbergen. So heben sich die üppig grünen Reben wie eine kleine Oase von der manchmal kargen Landschaft ab. Oft werden hier trockene Rotweine produziert. Die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon oder Merlot werden hierfür kultiviert.

In den hohen Weinbergen von San Juan

In der Weinregion San Juan folgen auf heiße Tage kühle Nächte. Diese sind gute Bedingungen für die roten Rebsorten der eher hohen Weinberge des Valle Tulum, Valle Zonda oder Valle Pedernal. Das Tulum-Tal erreicht Höhenlagen von etwa 650 m. Hier reifen Malbec und Syrah in sehr großem Umfang. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, Schluff und Sand, gelegentlich auch aus Kies und Schotter. 

Das Valle Zonda liegt etwas höher. In etwa 700 bis 800 m finden sich hier hauptsächlich die roten Rebsorten Syrah und Malbec. Da der Föhnwind Zonda in diesem Abschnitt von San Juan großen Einfluss hat, müssen die Reben lange Wurzeln entwickeln, um Wasser zu bekommen. 

Allerdings ist das höchste Weinbaugebiet das Valle Pedernal. Die Weinberge dieser Subregion von San Juan befinden sich in etwa 1200 - 1300 m Höhe über dem Meeresspiegel. Das grüne Laub der Cabernet Sauvignon oder Malbec-Reben hebt sich stark von den dunklen, schwarzen Felsen der Gegend ab. Der Name stammt hiervon: "pedernal" bedeutet Feuerstein. 

In dieser Höhe ist die Intensität der Sonne sehr hoch. Die Nächte sind viel kühler als in anderen Teilen von San Juan. Dies spiegelt sich im Wein wider. Denn die Reifung der Beeren wird durch diese Bedingungen verlängert. Dies führt zu sehr komplexen Weinen, die mit Eleganz überzeugen.

Die roten Rebsorten in der Weinregion San Juan

Die argentinische Weinbauregion San Juan hat mehrere rote Rebsorten. Oft kultivieren die südamerikanischen Winzer die folgenden:

• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Die weißen Rebsorten von San Juan

San Juan beschränkt sich nicht nur auf Rotwein. Häufig anzutreffende weiße Rebsorten sind:

• Torrontés
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Viognier

Die leichten Rotweine von San Juan

Die Weinregion San Juan ist geprägt von den leichten Rotweinen Criolla Chica, Criolla Grande und Cereza. Die Criolla-Sorten wurden wahrscheinlich im 16. Jahrhundert aus Spanien importiert. Sie zeichnen sich durch einen sehr hohen Ertrag aus. Criolla Grande beispielsweise reift von mittel bis spät. Dies führt oft zu sehr großen, schweren Trauben. Diese werden entweder zu Roséwein oder dunklem Weißwein vinifiziert. Als Cuvée werden Criolla-Sorten in San Juan für Rotwein verwendet. Im Allgemeinen bleiben die günstigen Weine auf dem Binnenmarkt von Argentinien. Die Creole (Spanisch: criollo) Rebsorte ist bei den einheimischen Winzern äußerst beliebt. 

Nur zwei Sorten sind in den Weinbergen von San Juan häufiger anzutreffen. Dies sind Malbec und Cereza. Cereza ist eine Kreuzung zwischen Muscat d'Alexandrie und Listán Prieto (Criolla Chica). Die Cereza-Rebe reift spät und ist, wie Criolla Grande, sehr ertragreich. Sie kommt mit der Hitze und Trockenheit der Weinregion San Juan sehr gut zurecht. Ähnlich wie die Criolla-Sorten eignet sich Cereza für die Vermischung mit Rotwein. Aus der leichten Rotweintraube werden auch Rosé- und Weißweine hergestellt.

Interessante Fakten über Wein aus San Juan

Wie viele Sonnenstunden gibt es in San Juan?

Während der beiden heißesten Monate - Dezember und Januar - hat San Juan etwa 9,7 Sonnenstunden pro Tag. Auch die Monate November und Februar haben rund 9,5 Sonnenstunden pro Tag.

Was bedeutet Regenfall-Schatten für San Juan?

Regenfall-Schatten sind die Gebiete, die sich auf der dem Wind abgewandten Seite der Berge befinden und daher sehr wenig Niederschlag wie San Juan erhalten. Die Wolken regnen sich normalerweise auf der anderen Seite der Berge aus und tragen daher kaum Wasser.

Wie hoch ist der Niederschlag in San Juan?

Der Niederschlag in der Weinregion San Juan beträgt etwa 12 mm pro Jahr. Es gibt etwa 12 Regentage im Jahr.

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