Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

Im Glas präsentiert sich der Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena in einer intensiven goldgelben Farbe, die am Rand einen Übergang zu granatrot zeigt. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was am Glasrand in Form von Kirchenfenstern sichtbar wird. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, zeigt dieser uruguayische Rotwein komplexe Aromen von Veilchen und roten Johannisbeeren, ergänzt durch fruchtige Nuancen, die durch den Holzausbau entstehen.

Am Gaumen beginnt der Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trockene und sehr trockene Weine, und dieser gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 1,5 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Auf der Zunge überzeugt dieser kräftige Rotwein mit einer einzigartig schmelzigen Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erweist sich der Tannat Viognier Reserva am Gaumen als beeindruckend frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Maldonado mit außergewöhnlicher Länge, wobei erneut Anklänge an rote Johannisbeere und Veilchen auftauchen. Im Nachhall kommen mineralische Noten der schieferdominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Dieser kraftvolle Rotwein aus Uruguay wird aus den Rebsorten Tannat und Viognier gekeltert. Die Trauben wachsen in der Nähe des Meeres in Maldonado, wo die Reben ihre Wurzeln tief in schieferhaltige Böden graben. Der mildernde Einfluss des nahen Meeres lässt die Trauben langsamer reifen, was zu einer größeren aromatischen Tiefgründigkeit führt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Weintrauben ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der kraftvolle Tannat Viognier Reserva für weitere 9 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva

Genießen Sie diesen rotwein aus Uruguay am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

Auszeichnungen für den Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena

Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Alto de la Ballena auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Einzelnen sind für den Jahrgang 2015 folgende Auszeichnungen erwähnt:

• Decanter - 94 Punkte

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