Late Bottled Vintage - Osborne

Der Late Bottled Vintage von Osborne präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet die typischen Aromen von Portwein.

Am Gaumen zeigt sich dieser Portwein süß, ergänzt durch feine Noten von Korinthen, Rosinen und Pflaumen. Diese Geschmäcker werden von Vanille und Holz harmonisch untermalt.

Herstellung des Late Bottled Vintage von Osborne

Bei der Herstellung von Portwein erfolgt die Kelterung des Großteils des Weins maschinell. Während des anschließenden Gärprozesses wird die Temperatur konstant bei 25–28 °C gehalten, um die Aromen zu bewahren. Der Gärprozess dauert an, bis er durch die Zugabe von Alkohol beendet wird. Der Zeitpunkt dafür hängt vom gewünschten Charakter des Weins ab. Sobald der angestrebte Zuckergrad erreicht ist, wird die Gärung gestoppt. Zu diesem Zweck wird der Wein in Fässer gefüllt, die bereits Brandy enthalten. Die Menge des Brandys richtet sich nach dem Fortschritt der Vergärung des Weins. In diesem Moment entsteht aus Wein Portwein. Durch das anschließende Blending der Weine wird sichergestellt, dass ein konsistentes Produkt entsteht.

Speiseempfehlung für den Late Bottled Vintage von Osborne

Dieser Portwein harmoniert hervorragend mit Leberpâté, Ziegenkäse oder Schokolade.

Prämierungen für den Late Bottled Vintage von Osborne

Wine Masters Challenge: Gold

Concours Mondial de Bruxelles: Gold

International Wine & Spirit Competition: Silber

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