10 Years Old Tawny Port - Osborne

Der 10 Years Old Tawny Port von Osborne zeigt sich im Glas in einer tiefen Bernsteinfarbe und entfaltet dabei die typischen Aromen eines Portweins.

Am Gaumen begeistert dieser Port durch seine Komplexität und Süße, ergänzt durch feine Nussnoten sowie Anklänge von Mandel und Zimt, und endet mit einem langanhaltenden Abgang.

Produktion des 10 Years Old Tawny Port von Osborne

Bei der Herstellung von Portwein wird der überwiegende Teil des Weins maschinell gekeltert. Während des anschließenden Fermentationsprozesses wird eine konstante Temperatur von 25–28 °Celsius aufrechterhalten, um die Aromen optimal zu bewahren. Die Gärung wird fortgeführt, bis sie durch die Zugabe von Alkohol gestoppt wird. Der genaue Zeitpunkt dafür hängt vom gewünschten Charakter des Weins ab. Sobald der angestrebte Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung unterbrochen. Zu diesem Zweck wird der Wein in Fässer gefüllt, die bereits Brandy enthalten. Der Anteil des Brandys variiert je nach dem Fortschritt der Vergärung des Weins. An dieser Stelle verwandelt sich der Wein in Portwein. Das anschließende Mischen der Weine stellt sicher, dass ein konsistentes und qualitativ hochwertiges Endprodukt entsteht.

Empfohlene Speisen für den 10 Years Old Tawny Port von Osborne

Dieser Portwein eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Desserts oder aromatischem Käse.

Auszeichnungen für den 10 Years Old Tawny Port von Osborne

International Wine and Spirits Competition: Gold

Wine Enthusiast: 88 Punkte

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