Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

Mit dem Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel erhält man einen erstklassigen Weißwein ins Glas. Er zeigt eine herrlich brillante, platingelbe Farbnuance. Die Aromatik dieses Weißweins aus Niederösterreich begeistert mit Noten von Quitte, Nashi-Birne, Apfel und Birne. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, gesellen sich Zimt, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser Weißwein von Domäne Wachau ist der ideale Tropfen für Weinliebhaber, die wenig Süße im Wein bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie als karg oder spröde, wie es bei einem Wein im oberen Preissegment zu erwarten wäre. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar filigran. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, konkret aus der Wachau, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine einzige Rebsorte, den Grünen Veltliner. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Domäne Wachau wurden ausschließlich beste Trauben verwendet. Die Beeren für diesen Weißwein aus Österreich werden, sobald die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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