23 Barricas Touriga Nacional Syrah - Herdade dos Grous

Der beeindruckende 23 Barricas Touriga Nacional Syrah von Herdade dos Grous fließt mit einer tiefen Purpurfarbe ins Glas. Bei leichtem Schwenken im Weinglas entfaltet dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich durch Kirchenfenster am Rand des Glases bemerkbar macht. Das Bouquet dieses Alentejo-Rotweins verführt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Wenn wir die Duftnuancen weiter erkunden, treten zusätzlich Waldboden und von der Sonne erwärmtes Gestein hervor.

Am Gaumen beginnt der 23 Barricas Touriga Nacional Syrah von Herdade dos Grous angenehm aromatisch, fruchtbetont und gut ausgewogen. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein auf der Zunge. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Alentejo überzeugt letztlich mit einem anhaltenden Nachgeschmack. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der schieferhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Die Grundlage für den kraftvollen 23 Barricas Touriga Nacional Syrah aus Alentejo bilden Trauben der Rebsorten Syrah und Touriga Nacional. In Alentejo wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine mehrmonatige Reifung in Barriques aus Eichenholz vervollständigt.

Speiseempfehlung zum Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Genießen Sie diesen portugiesischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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