Yarden Merlot - Golan Heights Winery

Le Yarden Merlot de Golan Heights Winery provenant de la région viticole du Golan / Galilée est un vin rouge pur, corsé et expressif.

Ce vin se présente dans une magnifique robe rubis au verre. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se révèlent - en particulier la mûre, la cerise noire et le cassis ressortent en premier plan - ainsi que des herbes de Provence, des feuilles de laurier et des olives vertes. En bouche, ce vin rouge se montre généreux et corpulent, et malgré sa puissance et sa densité, il reste élégant et équilibré. Les nuances boisées sont parfaitement intégrées au corps et persistent agréablement dans la longue finale.

Yarden est la marque phare de Golan Heights Winery sous laquelle les vins de flagship annuels sont commercialisés à partir des meilleurs raisins des meilleurs terroirs. Yarden est par ailleurs le nom hébreu du fleuve Jordan, qui sépare les hauteurs du Golan de la Galilée. L'étiquette représente un symbole de l'ancien Israël - une lampe à huile décorée de mosaïques.

Vinification du Yarden Merlot de Golan Heights Winery

Les raisins poussent tant dans les hauteurs centrales que dans le nord du Golan.

Classiquement, les raisins sont délicatement pressés dans la cave et ensuite le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, ce vin vieillit pendant 18 mois dans de petites fûts de chêne français - dont 40% de bois neuf.

Recommandation gastronomique pour le Merlot Yarden de Golan Heights Winery

Dégustez ce vin rouge sec des hauteurs du Golan avec des brochettes d'agneau épicées à la méditerranéenne, du roast-beef finement tranché ou encore avec un filet de saumon grillé.

Ce produit ne peut pas être déclaré comme un vin d'Israël conformément à la directive de l'UE 2015/C 375/05. Pour plus d'informations sur cette directive de l'UE, veuillez consulter ici.

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