White Vermouth - La Madre

Dans le verre, le White Vermouth de La Madre présente une couleur jaune clair intense. Le premier nez du White Vermouth révèle des notes d’oranges, de fleurs de cerisier et de pamplemousse. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût comme le chocolat noir, la cannelle et un mélange d’épices pour pain d’épices.

Le White Vermouth peut être qualifié d’extraordinairement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement doux. Puissant et complexe, ce vermouth dense se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le White Vermouth caresse le palais d’une texture veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin muté de grande capacité de garde, issu de la région viticole de Catalogne, séduit finalement par une longueur exceptionnelle. Des nuances de pamplemousse rose et de coing se révèlent à nouveau.

Vinification du White Vermouth de La Madre

Ce vin muté puissant d’Espagne est vinifié à partir des cépages Garnacha et Viura.

Recommandation de mets pour le White Vermouth de La Madre

Dégustez idéalement ce vin muté d’Espagne bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’un dessert à la crème de mûres, de pommes rôties à la sauce au yaourt ou d’une glace au yaourt et aux fleurs de sureau avec mélisse citronnée.

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