Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein - Reh Kendermann

Le Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein, issu de la région viticole du Palatinat, se révèle dans le verre dans un jaune clair lumineux. Dans le verre, ce vin blanc de Reh Kendermann dévoile des arômes de pamplemousses et de fruits de la passion, complétés par . Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, enchante naturellement ce vin allemand par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée présente, le Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole du Palatinat séduit finalement par une remarquable persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Reh Kendermann Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein

Le Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein, équilibré, d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié de façon végane à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Les raisins de ce vin blanc d’Allemagne sont, une fois leur maturité optimale assurée, récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox sous contrôle de température. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Weinhaus Reh Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein de Reh Kendermann

Ce vin blanc allemand doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement des spaghettis au pesto yaourt-menthe, une omelette au saumon et au fenouil ou une truite poêlée avec poire au gingembre.

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