Spätburgunder süss - Maybach

Le Maybach Spätburgunder doux de la plume de Peter Mertes de la région de Rheinhessen présente dans le verre une couleur brillante, rouge clair. Dans le verre, ce vin rouge de Peter Mertes révèle des arômes de prunes, de cerises noires, de coings, de poires et de quetsches, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Peter Mertes Maybach Spätburgunder doux, léger en bouche, dévoile un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr dû à son profil tendre et sucré. Léger et complexe, ce vin rouge velouté et léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Maybach Spätburgunder doux caresse le palais d’une sensation soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Rheinhessen séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Peter Mertes Maybach Spätburgunder doux

Le Maybach Spätburgunder doux, élégant vin d’Allemagne, est un vin monocépage vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré. Après la mise au point du vin, le Maybach Spätburgunder doux est soigneusement harmonisé.

Suggestion d’accompagnement pour le Maybach Spätburgunder doux de Peter Mertes

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Allemagne tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d’une savoureuse soupe de châtaignes, de rouleaux de printemps farcis à la viande hachée ou d’un filet de loup de mer façon japonaise avec julienne de légumes.

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