Soave Classico DOC - Zenato

Le Soave Classico léger de la plume de Zenato brille dans le verre d'un jaune platine brillant. Le bouquet de ce vin blanc de Vénétie est envoûtant avec ses notes de melon d'ombre, de citron vert, de pomelo et de pamplemousse.

Ce vin blanc sec de Zenato est parfait pour les puristes qui l'aiment absolument sec. Le Soave Classico s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 4,3 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Soave Classico se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de kumquat.

Vinification du Soave Classico de Zenato

Les cépages garganega et trebbiano constituent la base de la cuvée Soave Classico de Zenato, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Soave Classico peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Soave Classico de Zenato

Dégustez ce vin blanc d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade d'endives fruitée ou une salade de légumes avec de la betterave rouge.

• Plus de produits de Zenato