🍷 Le Small Hill Red de Leo Hillinger séduit par son caractère élégamment sec et sa texture harmonieuse
🥗 Dégustez-le à parfaite température avec un délicieux ragoût de légumes ou un fabuleux rôti d’oie
🌍 Ce vin rouge exquis marie les nobles cépages Merlot, Pinot Noir et Saint Laurent issus des meilleurs terroirs du Burgenland
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Plus d'informations sur Small Hill Red - Leo Hillinger
Avec le Leo Hillinger Small Hill Red, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe rouge clair et brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Leo Hillinger révèle des arômes de prunes, de pruneaux, de mûres, de cassis et de griottes, complétés par du thé noir, des fèves de cacao et du chocolat amer. Le Leo Hillinger Small Hill Red enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, cet Autrichien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement charnue. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Burgenland enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de griotte. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la terre noire et le lœss viennent s'ajouter.
Vinification du Small Hill Red de Leo Hillinger
Le Small Hill Red équilibré du Burgenland est élaboré à partir de raisins issus des cépages merlot, pinot noir et saint-laurent. Dans le Burgenland, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess, de roches volcaniques et de terre noire. Les raisins de ce vin rouge autrichien sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Small Hill Red peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...
Recommandations de dégustation pour le Leo Hillinger Small Hill Red
Buvez ce vin rouge autrichien idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'une potée de légumes au pesto, d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou d'une salade de concombres thaï.
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